Ingredients:

2 cups fresh herbs

Try:

- Basil

- Parsley

- Carrot tops

1/3 cup pine nuts, lightly toasted

2 garlic cloves, minced

1/2 - 1 cup Olives en folie Extra Virgin Olive Oil (or try Meyer Lemon Olive Oil, Lemon Olive Oil Basil Olive Oil, or Garlic Olive Oil for flavour)

Juice of 1/2 lemon

1/2 cup Parmesan cheese

Salt & Pepper

Directions:

Combine herbs, nuts, garlic, 1/2 cup of olive oil, lemon, salt and pepper in a food processor. Blend until smooth. Add more olive oil until you reach your desired consistency: thinner for topping pasta or thicker for a dip. Add cheese to taste. 

Ingrédients :

2 tasses de herbes fraîches

Suggestions :

- Basilic

- Persil

- Feuilles de carotte

1/3 tasse pignons de pin, grillées

2 pousses d'ail, émincées

1/2 - 1 tasse d'huile d'olive extra vierge d'Olives en folie (ou l'huile d'olive au citron Meyer, l'huile d'olive au citronl'huile d'olive au basilic, ou l'huile d'olive à l'ail)

Le jus de 1/2 un citron

1/2 tasse de Parmesan

Sel et poivre

Méthode :

Mettre les herbes, les pignons, l'ail, le jus et le sel et le poivre au robot culinaire.

Verser lentement 1/2 tasse d'huile en filet dans l'appareil en marche.

Ajouter le Parmesan au goût.